700多家單位安裝油水分離器（隔油池)
來(lái)源：成都油煙凈化器
發(fā)布時(shí)間：2015-03-23
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本報(bào)訊我市現(xiàn)有餐飲單位3000家左右，每天多達(dá)200噸的餐廚垃圾如何處理？如何杜絕“地溝油”回流餐桌？7日召開的全市餐廚廢棄物管理工作暨食品安全整治專項(xiàng)行動(dòng)動(dòng)員會(huì)，對(duì)餐廚廢棄物和廢棄油脂的處置辦法與管理工作進(jìn)行全面規(guī)范與部署。
據(jù)悉，我市將實(shí)行餐廚廢棄物管理工作政府和部門“一把手”負(fù)責(zé)制，市食品藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、城管執(zhí)法等監(jiān)管部門及屬地政府要全面掌握餐廚廢棄物和廢棄油脂產(chǎn)生單位情況，督促這些單位建立餐廚廢棄物處置管理和流向追溯制度，建立管理臺(tái)賬。
針對(duì)餐廚垃圾含水量高的特點(diǎn)，全市排摸出700多家單位食堂和餐飲單位將分批安裝油水分離器。在餐廚廢棄物收集過(guò)程中，使用該機(jī)器能及時(shí)將油、水和固體廢物分離開來(lái)，并將油和固體廢物進(jìn)行回收，污水將直接進(jìn)入污水管道，這樣可以實(shí)現(xiàn)30%以上的廢物減量，F(xiàn)有的一般餐飲單位可以安裝重力式的分離器，大型的餐飲單位要盡可能安裝動(dòng)力式的集中處理設(shè)備；新辦、延續(xù)辦證的餐飲單位，必須安裝油水分離設(shè)備。
按照餐飲單位規(guī)模大小，我市將分6月底前一批、9月底前一批、年底前一批、明年3月底前一批等4個(gè)批次逐步推進(jìn)。
與此同時(shí)，餐廚廢棄物的收運(yùn)處置將實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)制度，推行收、運(yùn)、處一體化經(jīng)營(yíng)，實(shí)行全過(guò)程監(jiān)管，防止收運(yùn)過(guò)程發(fā)生環(huán)境污染事件。我市也將全面掌握后續(xù)處置物的流向，杜絕“地溝油”流向餐桌。我市還將建設(shè)具有一定規(guī)模的餐廚廢棄物處理中心。
副市長(zhǎng)王建坤參加會(huì)議。
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